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端午节

日期:2008-10-15

  端午节简介
  
  农历五月初五,是我国传统的端午节,又称端阳、重五、端五节。早在周朝,就有“五月五日,蓄兰而沐”的习俗。但这一天,家家户户都要吃粽子,南方各地举行龙舟大赛,都与悼念屈原有关。同时,端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激清除腐,杀菌防病,这些活动也反映了我们民族的优良传统。
  
  端午节由来
  
  今天端午节的众多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关。
  
  据说,屈原于五月初五自投汨罗江,死后为蛟龙所困,世人哀之,每于此日投五色丝粽子于水中,以驱蛟龙。又传,屈原投汨罗江后,当地百姓闻讯马上划船捞救,一直行至洞庭湖, 终不见屈原的尸体。那时,恰逢雨天,湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时,再次冒雨出动,争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思,人们荡舟江河之上,此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。
  
  端午节活动
  
  龙舟竞渡
  

  龙舟,与普通船只不太相同,大小不一,桡手人数不一。龙船一般是狭长、细窄,船头饰龙头,船尾饰龙尾。龙头的颜色有红、黑、灰等色,均与龙灯之头相似,姿态不一。一般以木雕成,加以彩绘(也有用纸扎、纱扎 的)。龙尾多用整木雕,上刻鳞甲。除龙头龙尾外,龙舟上还有锣鼓、旗帜或船体绘画等装饰。
  
  龙船竞渡前,先要请龙、祭神。并且买一对纸制小公鸡置龙船 上,认为可保佑船平安(隐隐可与古代鸟舟相对应)。闽、台则往妈祖庙祭拜。有的直接在河边祭龙头,杀鸡滴血于龙头之上,如四川、贵州等个别地区。
  
  在正式竞渡开始时,气氛十分热烈。鼓声、红旗指挥下的龙舟飞驰而来,掉如飞剑,鼓声如雷;终点插着锦绮彩竿,作为标志,龙舟向着目标飞快地驰近。近代的龙舟比赛也大抵相同,不过规程稍严格一些。
  
  划龙舟还有其他一些活动。比如龙舟游乡,是在龙舟竞渡时划着龙舟到附近熟悉的村庄游玩、集会。有时龙舟还有各种花样的划法,具有表演的含义,也有的是游船式竞渡,又有夜龙舟、旱龙舟。
  
  挂艾草、菖蒲、榕枝
  
  端午节在门口挂艾草、菖蒲(蒲剑)或石榴、胡蒜,都有其原因。通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束,然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首,象征却除不祥的宝剑,因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”,叶片呈剑型,插在门口可以避邪。艾草代表招百福,是一种可以治病的药草,插在门口,可使身体健康。
  
  端午节食俗
  
  端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。
  
  晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还掺杂禽兽肉、板 栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
  
  到了唐代,粽子的用米已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。
  
  宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。
  
  元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后 来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
  
  一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火 腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。嘉兴“五芳斋”出品的粽子尤其著名,馅料都经过专人选择,有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等,各具特色。

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